Roti itu salah satu makanan yang paling banyak dimakan dan paling bisa macem-macem di dunia. Ada ratusan jenis roti, masing-masing punya ciri, rasa, dan fungsinya sendiri-sendiri. Mau cari roti buat bikin sandwich, panggang, atau jadi lauk, ada roti buat setiap selera dan keperluan. Di artikel ini kita akan simak jenis-jenis roti yang paling laku di pasaran.
Kalau kamu mau mulai buka bisnis toko roti, pasti kamu bingung roti apa aja yang bagus buat ditawarin ke pelanggan. Biar kamu nggak pusing, kita udah siapin daftar 10 jenis roti yang paling laku dan bikin pelanggan puas. Roti-roti ini kita pilih berdasarkan kepopuleran, ketersediaan, dan kepraktisan.
1. Roti Tawar
Ini adalah salah satu roti yang paling laku dan familiar di masyarakat. Roti tawar itu jenis roti yang paling umum dan sederhana, dibuat dari tepung terigu yang udah disaring buang kulit dan bijinya. Roti tawar punya warna terang, tekstur lembut, dan rasa ringan, cocok buat bikin sandwich, panggang, atau pudding roti. Roti tawar juga gampang usaha roti rumahan, apalagi kalau pakai mesin roti. Tapi, roti tawar nggak terlalu sehat, soalnya tinggi kalori dan rendah serat dan vitamin. Makanya, mending makan roti tawar secukupnya aja dan pilih roti gandum kalau bisa.
2. Roti Gandum
Roti gandum itu jenis roti yang lebih sehat daripada roti tawar, soalnya dibuat dari tepung yang masih nyimpen biji gandumnya utuh atau hampir utuh, termasuk kulit, biji, dan dagingnya. Roti gandum punya warna coklat, tekstur padat, dan rasa gurih, bikin kenyang dan enak lebih lama daripada roti tawar. Roti gandum juga kaya serat, protein, dan vitamin, yang bisa bantu turunin kolesterol, tekanan darah, dan gula darah. Roti gandum cocok buat bikin sandwich, panggang, atau roti lapis, dan bisa dicampur sama macem-macem isi dan toping.
3. Roti Multigrain
Roti multigrain itu jenis roti yang juga sehat, soalnya dibuat dari dua atau lebih biji-bijian, kayak gandum, barley, oat, rye, millet, dan flax. Ada juga roti multigrain yang nambahin biji-bijian yang bisa dimakan, kayak bunga matahari, labu, quinoa, dan wijen. Roti multigrain punya warna gelap, tekstur kasar, dan rasa manis, bikin roti lebih berasa dan bergizi daripada roti tawar atau roti gandum. Roti multigrain tinggi serat, protein, dan vitamin, juga antioksidan dan asam lemak omega-3, yang bisa sehatin jantung, otak, dan imun. Roti multigrain pas buat panggang, sandwich, roti lapis, atau remah roti, dan bisa dipakai buat macem-macem resep.
4. Roti Sourdough
Roti sourdough itu jenis roti yang dibuat dengan ngefermentasi adonannya pake ragi dan bakteri asam laktat yang ada di alam, yang bikin roti punya rasa dan bau asam yang khas. Roti sourdough punya kulit kenyal, isi berongga, dan rasa asam, bikin roti ini salah satu jenis roti yang paling lezat dan unik. Roti sourdough juga mudah dicerna, soalnya proses fermentasinya ngebongkar gluten dan pati di tepung, jadi cocok buat orang yang sensitif atau alergi sama gluten. Roti sourdough enak buat bikin sandwich, panggang, sup, atau salad, dan bisa dimakan sama mentega, keju, selai, atau madu.
5. Baguette
Baguette itu jenis roti yang berasal dari Prancis, dan punya bentuk panjang, tipis, dan bulat. Baguette dibuat dari tepung terigu, air, ragi, dan garam, dan punya kulit renyah, isi lembut, dan rasa ringan. Baguette itu salah satu jenis roti yang paling terkenal dan bisa macem-macem, soalnya bisa dimakan apa aja, potong, atau panggang, dan bisa dipakai buat bikin sandwich, canapé, crostini, atau bruschetta. Baguette juga cocok buat dicelup ke sup, saus, atau olesan, dan bisa ditambahin mentega, keju, ham, atau salami.
6. Roti Rye
Roti rye itu jenis roti yang dibuat dari tepung rye, yang sejenis biji-bijian yang mirip sama gandum. Roti rye punya warna hitam, tekstur berat, dan rasa kuat, bikin roti ini lebih mantap dan segar daripada roti gandum. Roti rye juga tinggi serat, besi, dan magnesium, yang bisa bantu atur pencernaan, metabolisme, dan tekanan darah. Roti rye terkenal di Eropa Utara dan Timur, biasanya dimakan sama ikan asap, keju, atau acar. Roti rye juga cocok buat bikin sandwich, panggang, atau salad, dan bisa dikasih rasa sama jinten, adas, atau ketumbar.
7. Roti Pita
Roti pita itu jenis roti yang asalnya dari Timur Tengah, dibuat dari tepung terigu, air, ragi, dan garam. Roti pita punya bentuk bulat, pipih, dan tipis, dan dimasak dengan suhu tinggi, yang bikin roti ini ada kantongnya di tengah. Roti pita itu salah satu jenis roti yang paling bisa macem-macem dan praktis, soalnya bisa diisi, dibungkus, atau dipotong-potong, dan bisa dipakai buat bikin sandwich, salad, pizza, atau cocolan. Roti pita juga rendah lemak dan kalori, dan bisa dibuat dari tepung gandum utuh buat tambah serat dan gizi.
8. Roti Naan
Roti naan itu jenis roti yang asalnya dari India, dibuat dari tepung terigu, air, ragi, yogurt, dan minyak. Roti naan punya bentuk lonjong, pipih, dan tebal, dan dimasak di oven tanah liat yang namanya tandoor, yang bikin roti ini ada bekas gosong dan bau asap. Roti naan itu salah satu jenis roti yang paling laku dan enak, soalnya bisa dimakan apa aja, oles mentega, atau kasih bawang putih, keju, atau rempah-rempah. Roti naan juga pas buat nyeruput kari, semur, atau saus, dan bisa dimakan sama daging, sayur, atau keju.
9. Roti Brioche
Roti brioche itu jenis roti yang asalnya dari Prancis, dibuat dari tepung, telur, mentega, gula, dan ragi. Roti brioche punya warna kuning, tekstur lembab, dan rasa manis, bikin roti ini salah satu jenis roti yang paling mewah dan nikmat. Roti brioche juga empuk dan mengembang, dan bisa dibentuk jadi roti tawar, roti bulat, atau roti gulung. Roti brioche cocok buat sarapan, makan siang, atau camilan, dan bisa dimakan apa aja, panggang, atau dibikin jadi roti perancis, pudding roti, atau kroasan. Roti brioche juga lezat sama mentega, selai, cokelat, atau krim.
10. Roti Ciabatta
Roti ciabatta itu jenis roti yang asalnya dari Italia, dibuat dari tepung terigu, air, ragi, garam, dan minyak zaitun. Roti ciabatta punya bentuk persegi, pipih, dan nggak beraturan, dan punya kulit garing, isi basah, dan lubang besar. Roti ciabatta itu salah satu jenis roti yang paling gurih dan sederhana, soalnya punya rasa sedikit asam dan kacang, dan tekstur kenyal dan berongga. Roti ciabatta mantap buat bikin sandwich, panggang, atau panini, dan bisa dicocol ke minyak zaitun, cuka, atau pesto. Roti ciabatta juga enak sama keju, ham, atau salami.
Semoga kamu suka artikel ini dan bermanfaat buat toko baru kamu. 10 jenis roti ini pasti bikin pelanggan kamu senang dan toko kamu sukses. Ingat, roti itu nggak cuma makanan, tapi juga budaya, tradisi, dan kecintaan. Selamat mencoba! 😊
