Resep Coconut Cream Pie
Coconut Cream Pie, pilihan tepat untuk yang suka kelembutan kelapa dan kelezatan creamy. Bikinnya nggak ribet, dan setelah dingin, nikmatnya bikin nagih. Bagian atasnya yang ditaburi kelapa parut panggang memberikan sentuhan gurih yang sempurna. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati setiap gigitannya!
Ingredients
Bahan-bahan resep Coconut Cream:
- 1 pie crust siap pakai
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir tepung maizena
- Sejumput garam
- 2 cangkir susu
- 4 kuning telur dikocok
- 1 cangkir kelapa parut disangrai
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Whipped cream untuk hiasan
- Kelapa parut panggang untuk taburan
Instructions
Cara Membuat Coconut Cream Pie:
- Panaskan oven sesuai petunjuk pie crust. Panggang crust hingga keemasan dan biarkan dingin.
- Campur gula, tepung maizena, dan garam dalam panci. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masak campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Ambil sebagian adonan panas dan tuangkan ke kuning telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Tuangkan kembali campuran ini ke dalam panci.
- Masak lagi hingga meletup-letup sambil tetap diaduk. Tambahkan kelapa parut, mentega, dan vanila. Aduk rata.
- Tuangkan filling ke dalam pie crust yang sudah dingin. Dinginkan dalam lemari es minimal 4 jam atau semalam.
- Hias pie dengan whipped cream dan taburan kelapa parut panggang sebelum disajikan.
Notes
Resep ini cukup untuk 8 porsi dan memerlukan waktu sekitar 1 jam untuk disiapkan dan dimasak.
