Resep Ayam Panggang Bumbu Jeruk
Bicara soal menu makan malam, kita ga cuma bicara soal makanan yang sedap tapi juga soal pilihan yang cerdas. Soalnya makan malam dengan menu yang salah tidak baik untuk tubuh kita yang bahkan pada akhirnya bisa berujung pada obesitas atau penyakit-penyakit lain. Kali ini akan saya bagikan satu resep masakan yang enak tapi juga sehat dengan porsi dan nutrisi yang cukup untuk mengakhiri harimu.Resep ayam panggang bumbu jeruk ini kaya protein dengan madu yang memberikan rasa manis tanpa gula yang berlebihan. Selain itu ada jeruk yang memberikan vitamin C yang bisa membantu imunitas tubuh kamu. Menu ini tidak hanya akan menjadi menu makan malam yang lezat, tapi juga pilihan yang tepat dari segi kalori dan gizinya.
Ingredients
- 4 potong paha ayam dengan kulit
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan jus jeruk segar
- 2 sendok makan kulit jeruk parut
- 3 sendok makan air jeruk segar (sekitar 1 jeruk)
- 2 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan rosemary kering (atau segar jika tersedia)
- Garam dan merica secukupnya
- Irisan jeruk segar dan rosemary untuk hiasan (opsional)
Instructions
Cara membuat Ayam Panggang dengan Bumbu Jeruk:
Persiapan Marinasi:
- Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, jus jeruk segar, kulit jeruk parut, air jeruk segar, madu, bawang putih, dan rosemary. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Marinasi Ayam:
- Letakkan potongan ayam dalam wadah dangkal atau tas plastik kedap udara.
- Tuangkan campuran marinasi ke atas ayam dan pastikan semua potongan terbalut rata dengan bumbu.
- Tutup wadah atau tas plastik dan simpan di lemari es selama setidaknya 30 menit. Lebih lama marinasi akan memberikan rasa yang lebih dalam.
Panggang Ayam:
- Panaskan oven hingga suhu 200°C.
- Keluarkan ayam dari marinasi dan letakkan di atas rak oven dengan loyang di bawahnya untuk menampung tetesan marinasi.
- Panggang ayam selama sekitar 30-40 menit atau sampai kulitnya menjadi kecokelatan dan dagingnya matang sempurna. Pastikan untuk membalik dan mengoleskan sisa marinasi pada ayam sekitar setengah waktu memasak.
Sajikan:
- Angkat ayam dari oven dan biarkan sejenak sebelum disajikan.
- Taburi iris jeruk segar dan hias dengan rosemary jika diinginkan sebelum disajikan.
Notes
Ayam Panggang dengan Bumbu Jeruk siap untuk dinikmati. Sajikan dengan nasi, sayuran panggang dan saus favoritmu.
