Resep Bibimbap Korea ala Rumahan
Halo semuanya! Kali ini saya akan mengajak kalian semua untuk berjelajah kuliner Korea dengan resep ga cuma enak, tapi juga cocok sekali sebagai menu makan siang. Ini dia resep Bibimbap ala rumahan atau homestyle Bibimbap! Hidangan Korea yang populer ini adalah campuran nasi, daging sapi, sayur warna-warni dan beraneka ragam yang bakal memberikan cita rasa yang khas.Bibimbap sendiri adalah ‘nasi yang diaduk’ kalau mengacu ke pengertiannya dalam bahasa Korea. Hidangan ini unik karena kita akan mencampur semua bahan dengan saus khusus sebelum menikmatinya. Bukan cuma rasanya aja yang menggugah selera, tapi Bibimbap juga cocok untuk makan siang karena menggabungkan karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu mangkuk, memberikan kamu energi yang diperlukan untuk melanjutkan aktivitas hingga malam hari. Jadi, mari kita mulai masak!
Ingredients
Resep Bibimbap Rumahan
Untuk Nasi:
- 2 cangkir nasi putih
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin soy sauce
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh cuka beras
Untuk Daging:
- 250 gram daging sapi sirloin atau tenderloin, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh minyak sayur
Untuk Sayuran dan Topping:
- 1 zucchini courgette, iris tipis
- 1 wortel iris tipis
- 1 mentimun iris tipis
- 1 tangan taoge kacang panjang, cuci bersih dan tiriskan
- 4 butir telur dadar (sunny side up)
- 4 lembar rumput laut seaweed, potong-potong
- 4 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gochujang pasta cabai Korea
Instructions
Cara Membuat Bibimbap Rumahan
Persiapan Nasi:
- Masak nasi putih sesuai petunjuk di kemasan.
- Setelah matang, dinginkan sebentar lalu campur dengan minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan cuka beras. Aduk rata dan sisihkan.
Membuat Daging:
- Campur daging sapi dengan kecap asin, gula, minyak wijen, dan bawang putih. Biarkan meresap selama 15-30 menit.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
Persiapan Sayuran:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis zucchini, wortel, dan taoge masing-masing secara terpisah hingga sedikit layu dan terasa renyah. Sisihkan.
Persiapan Telur Dadar:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Pecahkan telur satu per satu dan masak hingga kuning telur matang tapi kuningnya tetap cair (sunny side up).
Menyajikan Bibimbap:
- Ambil mangkuk saji, masukkan nasi yang sudah diaduk bersama bumbu di bagian bawah mangkuk.
- Susun daging sapi, sayuran, dan telur dadar di atas nasi secara berurutan.
- Letakkan potongan rumput laut di atasnya.
- Sajikan dengan kecap asin dan gochujang di sisi mangkuk.
- Aduk semua bahan bersama saat makan dan nikmati Bibimbap yang lezat!
Notes
Kamu dapat mengganti atau menambahkan toppingnya sesuai selera ya. Selamat mencoba resep Bibimbap rumahan ini!
