Resep Yomogi Daifuku
Yomogi Daifuku, camilan manis yang sempurna untuk menyenangkan lidahmu. Dengan kombinasi ketan lembut dan anko yang manis, Yomogi Daifuku cocok sebagai teman santai di waktu istirahat. Jangan khawatir, proses pembuatannya tidak sulit, dan hasilnya pasti memuaskan selera kamu. Mari buat momen-momen istimewa lebih manis dengan Yomogi Daifuku homemade!
Ingredients
Bahan-bahan Yomogi Daifuku:
- 200 gram tepung ketan
- 200 ml air
- 100 gram gula
- 150 gram anko kacang merah yang sudah dimasak dan dihaluskan
- Daun yomogi secukupnya jika tidak ada, bisa digantikan dengan daun pandan untuk memberikan aroma
Instructions
Cara Membuat Yomogi Daifuku:
- Rendam ketan semalaman.
- Kukus ketan yang sudah direndam selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Campurkan air dan gula, masak hingga mendidih dan gula larut. Biarkan larutan gula dingin.
- Campurkan ketan dengan larutan gula hingga merata.
- Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, beri anko di tengahnya, dan bulatkan.
- Balut daun yomogi di sekitar adonan ketan bulat.
- Yomogi Daifuku siap disajikan!
Notes
Resep ini cukup untuk 8 porsi dan bisa kamu siapkan dalam waktu sekitar 2 jam.