Resep Tofu Japchae
Tofu Japchae adalah hidangan Korea yang segar dan lezat, menggabungkan rasa gurih dari tahu sutra dengan kelezatan sayuran berwarna-warni. Dalam resep ini, kami akan membimbing kamu untuk membuat hidangan yang sehat dan menggugah selera ini dengan cepat dan mudah. Dengan mi kentang yang kenyal dan bumbu-bumbu yang lezat, Tofu Japchae menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan utama atau makanan ringan yang memikat. Sajikan panas dan nikmati kelezatan Korea yang autentik di meja makanmu!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Tofu Japchae :
- 200 gram mi kentang sweet potato glass noodles
- 200 gram tahu sutra tofu sutra, potong dadu
- 1/2 bawang bombay iris tipis
- 2-3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 wortel iris tipis
- 1/2 paprika merah iris tipis
- 1/2 paprika hijau iris tipis
- 1/2 paprika kuning iris tipis
- 1/2 buncis potong-potong
- 2-3 sendok makan minyak sayur
- 2-3 sendok makan saus kecap asin soy sauce
- 1-2 sendok makan saus gula merah brown sugar
- 1-2 sendok makan minyak wijen sesame oil
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Instructions
Cara Membuat Tofu Japchae:
Mempersiapkan Mi Kentang:
- Rendam mi kentang dalam air hangat selama sekitar 15-20 menit atau sesuai petunjuk kemasan hingga mi menjadi lembut. Tiriskan dan sisihkan.
Menggoreng Tofu:
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tambahkan tahu sutra dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Menumis Sayuran:
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan wortel, paprika merah, paprika hijau, paprika kuning, dan buncis. Tumis hingga sayuran mulai layu dan warnanya lebih cerah.
Menggabungkan Semua Bahan:
- Masukkan mi kentang yang telah direndam, tahu sutra yang telah digoreng, dan saus kecap asin ke dalam wajan dengan sayuran. Aduk rata hingga semuanya tercampur.
Menambahkan Saus Gula Merah:
- Tambahkan saus gula merah ke dalam wajan dan aduk rata. Kamu dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai selera manis kamu.
Mengatur Rasa:
- Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen sesuai selera kamu. Pastikan semuanya tercampur dengan baik.
Penyajian:
- Sajikan Tofu Japchae panas atau pada suhu ruangan sebagai hidangan utama atau makanan ringan. Kamu juga dapat menambahkan biji wijen sangrai sebagai hiasan jika diinginkan.
Notes
Selamat menikmati Tofu Japchae yang lezat dan sehat!