Resep Tofu Cheesecake
Tofu Cheesecake, hidangan penutup lezat yang lebih sehat. Kali ini, kita akan mencampurkan kelezatan klasik cheesecake dengan sentuhan tahu sutra yang lembut. Hasilnya adalah cheesecake yang ringan, segar, dan pastinya nikmat. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah, jadi jangan ragu untuk mencicipi kelezatannya!
Ingredients
Bahan-bahan Resep Tofu Cheesecake:
- 200 gram biskuit gandum hancurkan
- 100 gram mentega tawar lelehkan
- 400 gram tahu sutra silken tofu
- 300 gram cream cheese
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- Zest kulit 1 jeruk nipis
- Gula halus dan potongan buah untuk hiasan
Instructions
Cara Membuat Tofu Cheesecake:
- Campurkan biskuit hancur dan mentega leleh, lalu ratakan di dasar loyang pai.
- Mixer tahu sutra, cream cheese, gula, telur, ekstrak vanili, air jeruk nipis, dan zest jeruk nipis hingga halus.
- Tuangkan adonan ke atas kerak biskuit dan ratakan.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 40-45 menit hingga bagian tengah matang.
- Dinginkan dalam lemari es selama 2-3 jam.
- Hias dengan gula halus dan potongan buah sebelum disajikan.
Notes
Resep ini cukup untuk 6 porsi dan memakan waktu sekitar 4 jam termasuk waktu pendinginan.