Resep Sticky Toffee Pudding
Sticky Toffee Pudding adalah dessert khas Inggris yang punya cita rasa legit dan tekstur lembut. Kue ini menggunakan bahan dasar kurma yang memberikan kelembutan pada adonan serta saus toffee yang manis dan kental. Saat disantap, perpaduan kue dan saus toffee menciptakan rasa manis yang begitu nikmat di lidah, sempurna sebagai hidangan penutup atau camilan manis di sore hari. Resep ini sangat pas untuk kamu yang suka dessert dengan rasa khas Inggris yang mewah tapi bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat Sticky Toffee Pudding sendiri di rumah yang pastinya lebih segar dan memuaskan.
Ingredients
Bahan-Bahan Sticky Toffee Pudding
Untuk Puding:
- 175 gram kurma kering cincang halus
- 1 sendok teh baking soda
- 200 ml air panas
- 50 gram mentega suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur kocok lepas
- 175 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Untuk Saus Toffee:
- 200 gram gula merah
- 100 gram mentega
- 200 ml krim kental
Instructions
Cara Membuat Sticky Toffee Pudding
Membuat Puding:
- Panaskan oven ke suhu 180°C. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
- Campurkan kurma cincang dan baking soda dalam mangkuk, lalu tuang air panas. Diamkan sekitar 10 menit hingga kurma menjadi lembut.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur secara bertahap sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan ekstrak vanila dan campuran kurma, aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-35 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih artinya sudah matang).
Membuat Saus Toffee:
- Panaskan mentega dalam panci dengan api kecil hingga meleleh.
- Tambahkan gula merah dan aduk hingga larut.
- Masukkan krim kental, aduk rata hingga saus menjadi kental dan berwarna kecoklatan.
Penyajian:
- Potong puding sesuai selera dan siram dengan saus toffee yang hangat.
- Sticky Toffee Pudding siap dinikmati!
Notes
Resep Sticky Toffee Pudding lembut dan manis dengan saus toffee kental. Dessert khas Inggris ini cocok untuk camilan atau hidangan penutup yang lezat.