Resep Sakura Mochi
Sakura Mochi adalah makanan penutup Jepang yang lezat dan khas, terkenal dengan cita rasanya yang lembut dan aroma kembang sakura yang harum. Dalam resep ini, kita akan belajar cara membuat mochi yang lezat dengan sentuhan kembang sakura. Mochi ini cocok sebagai camilan atau hidangan manis setelah makan. Ayo, mari kita mulai!
Ingredients
Bahan-bahan Resep Sakura Mochi:
- 2 cangkir tepung ketan
- 1 cangkir air
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir tepung beras
- Daun sakura kering kembang sakura yang sudah dikeringkan
- Pewarna makanan merah muda opsional
- Kacang merah manis tsubuan sebagai isian (opsional)
Instructions
Cara membuat Sakura Mochi:
- Campur tepung ketan dan air dalam mangkuk. Jika ingin memberikan warna merah muda pada mochi, tambahkan pewarna makanan.
- Kukus adonan ketan di atas air mendidih selama sekitar 30 menit atau sampai matang.
- Sementara itu, campur gula pasir dan tepung beras dalam mangkuk terpisah.
- Setelah ketan matang, campurkan adonan gula pasir dan tepung beras ke dalamnya. Aduk hingga rata.
- Siapkan daun sakura kering.
- Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan di tangan yang sudah diberi tepung, lalu tambahkan daun sakura di tengahnya. Bungkus dengan baik.
- Ulangi langkah ini untuk semua adonan.
- Sakura Mochi siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan kacang merah manis sebagai isian jika kamu suka.
Notes
Resep ini cukup untuk 10 porsi dan membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk persiapan.