Resep Pumpkin Spice Pancakes
Kalau kamu lagi pengin sarapan yang hangat, lembut, dan penuh aroma rempah, Pumpkin Spice Pancakes ini wajib kamu coba! Pancake ini punya rasa manis lembut dari labu kuning yang berpadu sempurna dengan aroma kayu manis dan pala—benar-benar comfort food di pagi hari. Cocok banget disantap sambil minum kopi atau teh hangat, apalagi pas cuaca lagi adem-ademnya.
Ingredients
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 sdt bubuk kayu manis
- ½ sdt bubuk jahe
- ¼ sdt bubuk pala
- ¼ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 200 gram puree labu kuning pumpkin puree
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur
- 2 sdm mentega cair
- 1 sdt ekstrak vanila
Instructions
- Campur tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, jahe, pala, garam, dan gula dalam satu wadah besar. Aduk rata.
- Di wadah lain, kocok telur, susu, pumpkin puree, mentega cair, dan vanila.
- Tuang campuran basah ke bahan kering, aduk perlahan sampai rata (jangan terlalu lama supaya pancake tetap lembut).
- Panaskan wajan anti lengket di api sedang, oles sedikit mentega.
- Tuang adonan sekitar ¼ cangkir per pancake, masak sampai muncul gelembung di permukaan, lalu balik dan masak sisi satunya sampai matang keemasan.
- Sajikan hangat dengan sirup maple, madu, atau taburan gula bubuk.
Notes
Resep ini untuk 4 orang dan sebaiknya disajikan hangat. Selamat mencoba 😊