Resep Polvorones dari Spanyol
Polvorones adalah kue tradisional khas Spanyol yang sangat populer, terutama selama musim Natal. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan mudah hancur, sehingga memberi sensasi yang meleleh di mulut. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, mentega, dan kacang, Polvorones memiliki rasa yang kaya dan gurih. Kue ini biasanya dibentuk bulat dan ditaburi gula halus di atasnya, memberikan sentuhan manis yang pas. Di Spanyol, Polvorones sering kali hadir dalam perayaan Natal dan menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang. Membuat Polvorones di rumah sangat mudah, dan kamu bisa menyesuaikan isian atau topping sesuai selera. Kue ini juga cocok disajikan sebagai hidangan penutup untuk tamu atau sebagai oleh-oleh untuk orang terdekat. Kalau kamu suka camilan yang manis dan sedikit gurih, Polvorones bisa jadi pilihan yang sempurna!
Ingredients
Bahan-Bahan Polvorones
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram mentega suhu ruang
- 75 gram gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 50 gram kacang almond panggang cincang halus
- 1 sendok makan susu bubuk opsional
- Gula halus untuk taburan
Instructions
Cara Membuat Polvorones
Mempersiapkan Adonan:
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna terang.
- Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipadatkan. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit susu bubuk (opsional).
Menambahkan Kacang:
- Masukkan kacang almond yang sudah dicincang halus ke dalam adonan.
- Aduk hingga tercampur rata.
Membentuk Polvorones:
- Ambil sejumput adonan dan bentuk bola kecil atau bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas loyang.
- Pipihkan sedikit bola adonan dengan menggunakan garpu atau tangan.
Memanggang:
- Panggang adonan di oven selama 15-20 menit hingga bagian bawahnya sedikit kecoklatan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar di atas loyang.
Penyajian:
- Taburi Polvorones dengan gula halus saat masih hangat agar gula menempel dengan sempurna.
- Diamkan hingga dingin sepenuhnya, lalu sajikan.
Notes
Resep Polvorones: Kue tradisional Spanyol yang lembut dan manis, terbuat dari tepung, mentega, dan kacang almond. Cocok untuk camilan atau hidangan penutup.
- Jumlah Porsi: sekitar 15-20 buah
- Durasi Memasak: sekitar 40 menit (termasuk waktu memanggang)