Resep Nasi Kuning Serundeng
Nasi Kuning Serundeng adalah hidangan Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma, dan bisa kamu buat dengan mudah di dapurmu sendiri. Dalam resep ini, kamu akan diajak merasakan kelezatan nasi kuning yang gurih dan harum, disajikan dengan serundeng kelapa yang renyah dan beraroma. Sentuhan daun kunyit dan rempah-rempah lainnya memberikan cita rasa yang khas pada hidangan ini. Jadi, siapkan panci dan nikmati Nasi Kuning Serundeng yang lezat sebagai hidangan istimewa!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Nasi Kuning Serundeng:
Untuk Nasi Kuning:
- 2 gelas beras cuci bersih dan tiriskan
- 4 gelas air
- 1 lembar daun kunyit simpulkan
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- Garam secukupnya
Untuk Serundeng (Kelapa Sangrai):
- 200 gram kelapa parut
- 2 lembar daun jeruk iris tipis
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm bawang merah goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Instructions
Cara Membuat Nasi Kuning Serundeng:
Membuat Nasi Kuning:
- Memasak Nasi: Masak beras dengan air, daun kunyit, serai, daun salam, lengkuas, dan garam hingga nasi matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
Membuat Serundeng (Kelapa Sangrai):
- Menyiapkan Kelapa: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis kelapa parut bersama daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula secukupnya hingga kelapa berubah warna menjadi kecokelatan dan harum.
- Menambahkan Bawang Merah Goreng: Tambahkan bawang merah goreng ke dalam kelapa sangrai. Aduk rata dan terus tumis hingga kelapa dan bawang merah goreng mengering dan renyah.
Penyajian:
- Menyajikan Nasi Kuning Serundeng: Sajikan nasi kuning dalam piring atau tampah, lalu taburkan serundeng kelapa sangrai di atasnya sebagai pelengkap.
- Selamat menikmati Nasi Kuning Serundeng yang lezat!
Notes
Resep ini biasanya cukup untuk 4 hingga 6 porsi, tetapi kamu dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhanmu.