Resep Mangkuk Telur dan Alpukat (Egg and Avocado Bowl)
Kalau kamu lagi cari sarapan atau makan siang simpel tapi tetap bergizi, Egg and Avocado Bowl ini bisa jadi pilihan yang pas banget. Kombinasi telur yang lembut dan alpukat yang creamy bikin rasa dan teksturnya seimbang — gurih, lembut, dan bikin kenyang tanpa rasa bersalah. Cocok buat kamu yang pengin makan sehat tapi nggak mau ribet di dapur.
Ingredients
- 2 butir telur
- 1 buah alpukat matang
- 1 mangkuk kecil nasi hangat bisa diganti quinoa atau brown rice
- 1 sdm minyak zaitun atau mentega
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- ½ sdt cabai bubuk opsional, untuk rasa pedas
- 1 sdt air jeruk nipis
- Daun parsley atau daun bawang cincang opsional, untuk topping
- Biji wijen panggang opsional
Instructions
- Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan. Masak telur sesuai selera (setengah matang atau matang penuh). Angkat dan sisihkan.
- Kupas alpukat, buang bijinya, lalu potong dadu atau lumat kasar dengan garam, lada, dan air jeruk nipis.
- Siapkan mangkuk saji, tuang nasi hangat di dasar mangkuk.
- Tambahkan alpukat di satu sisi dan telur di sisi lainnya.
- Taburi cabai bubuk, daun parsley, dan biji wijen di atasnya.
- Sajikan hangat — bisa ditambah sedikit kecap asin atau saus sambal kalau kamu suka.
Notes
Gampang banget, kan? Dengan bahan seadanya dan waktu masak yang super cepat, Egg and Avocado Bowl ini bisa jadi andalan kamu kapan aja. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan! 🥑🍳