Resep Kue Tart Cokelat Raspberry
Kue Tart Cokelat Raspberry ini adalah salah satu dessert yang nggak cuma enak dilihat, tapi juga nikmat di setiap gigitannya. Perpaduan antara kulit tart biskuit cokelat yang crunchy dan isian cokelat yang lumer di mulut, bener-bener bikin kamu ketagihan. Ditambah lagi dengan topping raspberry segar yang asam manis, nambahin dimensi rasa yang bikin dessert ini makin spesial. Buat kamu yang suka dessert dengan kombinasi rasa cokelat dan buah-buahan, tart ini pasti bakal jadi favorit baru. Kulit tartnya dibuat dari biskuit cokelat yang dihaluskan dan dicampur mentega, gampang banget cara buatnya dan nggak perlu ribet-ribet bikin adonan dari nol. Terus, isian cokelatnya juga simple, cukup campur dark chocolate, krim kental, dan sedikit mentega, jadi deh isian yang rich dan creamy. Topping raspberry-nya nambah kesegaran dan warna yang cantik banget, cocok buat jadi hidangan penutup di acara-acara spesial. Yang paling penting, kamu nggak perlu repot-repot pakai oven lama-lama, karena tart ini lebih banyak proses dinginnya. Jadi, nggak perlu takut panas-panasan di dapur. Cocok banget deh buat kamu yang pengen bikin dessert mewah tapi nggak mau ribet. Yuk, cobain bikin di rumah dan rasain sendiri sensasi kelezatan dari Chocolate Raspberry Tart ini!
Ingredients
Bahan-Bahan Kue Tart Cokelat Raspberry
Kulit Tart:
- 200 g biskuit cokelat haluskan
- 100 g mentega lelehkan
Isian Cokelat:
- 200 g dark chocolate cincang
- 150 ml krim kental
- 50 g mentega potong kecil-kecil
- 1 sdt ekstrak vanila
Topping Raspberry:
- 200 g raspberry segar atau beku biarkan mencair kalau beku
- 2 sdm selai raspberry
- 1 sdt jus lemon
Instructions
Cara Membuat Kue Tart Cokelat Raspberry
Membuat Kulit Tart:
- Panaskan oven ke suhu 180°C.
- Campur biskuit cokelat yang sudah dihaluskan dengan mentega leleh hingga merata.
- Tuang campuran ini ke dalam loyang tart berdiameter 22 cm, tekan-tekan dengan sendok atau bagian belakang gelas hingga padat dan rata di dasar dan pinggir loyang.
- Panggang kulit tart selama 10 menit atau sampai kokoh. Angkat dan biarkan dingin sepenuhnya.
Membuat Isian Cokelat:
- Panaskan krim kental dalam panci kecil dengan api sedang sampai hampir mendidih, tapi jangan sampai mendidih.
- Angkat dari api dan tambahkan potongan cokelat dan mentega ke dalam krim panas. Biarkan selama 1 menit, lalu aduk hingga cokelat dan mentega benar-benar meleleh dan tercampur rata.
- Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata. Tuang isian cokelat ini ke dalam kulit tart yang sudah dingin.
Topping Raspberry:
- Campurkan raspberry, selai raspberry, dan jus lemon dalam mangkuk. Aduk hingga raspberry terbalut rata dengan selai dan jus lemon.
- Susun raspberry di atas tart cokelat dengan rapi.
Dinginkan dan Sajikan:
- Letakkan tart di dalam kulkas selama setidaknya 1 jam hingga cokelat mengeras sebelum disajikan.
Notes
Resep di atas bisa untuk 8 hingga 10 porsi. Sajikan dalam keadaan dingin.