Resep Classic Buttermilk Pancakes
Kalau kamu lagi pengin sarapan yang lembut, hangat, dan bikin mood langsung naik, Buttermilk Pancakes klasik ini jawabannya. Teksturnya empuk banget dengan rasa gurih manis yang pas di lidah. Cuma butuh bahan-bahan sederhana dan waktu sebentar di dapur, kamu udah bisa menikmati pancake ala kafe tanpa harus keluar rumah. Cocok banget buat pagi santai atau weekend bareng keluarga.
Ingredients
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 2 butir telur
- 400 ml buttermilk atau susu dicampur 1 sdm air lemon, diamkan 10 menit
- 50 gram mentega lelehkan
- 1 sdt vanila ekstrak opsional
Instructions
- Campur tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar.
- Di wadah lain, kocok telur, buttermilk, mentega leleh, dan vanila.
- Tuang campuran basah ke dalam campuran kering, aduk perlahan sampai rata (nggak apa-apa kalau masih ada sedikit gumpalan).
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, oles sedikit mentega.
- Tuang sekitar ¼ cangkir adonan untuk setiap pancake. Masak sampai muncul gelembung di permukaan, lalu balik dan masak sisi satunya hingga keemasan.
- Sajikan hangat dengan madu, sirup maple, atau buah favoritmu.
Notes
Resep ini kurang lebih menghasilkan 8 hingga 10 pancakes, untuk 4 orang. Selamat mencoba 😊