Resep Cherry Cheesecake
Cherry Cheesecake, kue keju yang creamy dan manis dengan sentuhan ceri yang lezat. Gak perlu jadi expert dapur, kamu bisa banget bikin ini sendiri. Dengan bahan yang mudah didapat, yuk, buat hari ini spesial dengan Cherry Cheesecake ala kamu!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Cherry Cheesecake:
Untuk Kulit Kue:
- 200 gram biskuit digestive hancurkan
- 100 gram mentega lelehkan
Untuk Filling:
- 500 gram cream cheese suhu ruang
- 200 gram gula
- 200 ml sour cream
- 3 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan tepung terigu
Topping:
- Selai ceri atau buah ceri kalengan
Instructions
Cara Membuat Cherry Cheesecake:
- Campurkan biskuit digestive yang sudah dihancurkan dengan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
- Alasi dasar loyang bulat dengan campuran biskuit tadi, ratakan dan padatkan.
- Kocok cream cheese dan gula hingga lembut, tambahkan sour cream, telur, ekstrak vanila, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Tuang adonan filling ke atas crust yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 50-60 menit atau hingga bagian tengahnya set.
- Biarkan cheesecake mendingin di suhu ruang, lalu simpan dalam lemari es minimal 4 jam atau semalam.
- Sebelum disajikan, tambahkan selai ceri atau buah ceri kalengan sebagai topping.
Notes
Resep ini cukup untuk 8 porsi dan kamu hanya perlu menghabiskan sekitar 1,5 jam untuk menyiapkannya.