Resep Cheesecake Strawberry Oreo
Cheesecake Strawberry Oreo ini adalah perpaduan sempurna antara rasa manisnya stroberi dan gurihnya biskuit Oreo. Bagi pecinta cheesecake, dessert ini bakal jadi favorit baru. Bayangkan lapisan crust Oreo yang renyah, diisi dengan cream cheese yang lembut dan dipenuhi potongan stroberi segar, lalu dilengkapi dengan topping stroberi dan Oreo hancur di atasnya. Setiap suapan punya kombinasi tekstur dan rasa yang memanjakan lidah, mulai dari renyahnya crust hingga lembutnya filling cheesecake. Selain tampilannya yang menggoda, cheesecake ini juga mudah dibuat, cocok buat kamu yang ingin menyajikan dessert spesial tanpa perlu ribet. Pas banget buat acara keluarga, arisan, atau bahkan buat dinikmati sendiri di rumah. Yuk, cobain resep ini dan rasakan sensasi manis asam yang meleleh di mulut.
Ingredients
Bahan-Bahan Cheesecake Strawberry Oreo
Untuk Crust:
- 200 g biskuit Oreo hancurkan
- 100 g mentega lelehkan
Untuk Filling Cheesecake:
- 500 g cream cheese suhu ruang
- 200 g gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 150 ml krim kental heavy cream
- 150 g stroberi segar potong kecil-kecil
Untuk Topping:
- 150 g stroberi segar iris tipis
- 50 g biskuit Oreo hancurkan kasar
- 2 sendok makan selai stroberi opsional
Instructions
Cara Membuat Cheesecake Strawberry Oreo
- Membuat Crust: Campurkan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh. Aduk rata hingga semua biskuit terlapisi mentega. Tekan campuran biskuit ke dasar loyang springform diameter 23 cm yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit agar mengeras.
- Membuat Filling Cheesecake: Kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut dan halus. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Masukkan ekstrak vanila dan krim kental, aduk hingga rata. Terakhir, tambahkan potongan stroberi dan aduk perlahan.
- Panggang Cheesecake: Tuang adonan cheesecake ke atas crust Oreo yang sudah dingin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 55-65 menit, atau hingga bagian tengah cheesecake sedikit goyang saat digoyangkan. Matikan oven dan biarkan cheesecake dingin di dalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama 1 jam.
- Dinginkan dan Hias: Setelah dingin, masukkan cheesecake ke dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman. Sebelum disajikan, hiasi dengan irisan stroberi segar dan taburan Oreo hancur di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan selai stroberi untuk ekstra rasa.
Notes
Rersep di atas sebaiknya dihidangkan dalam keadaan dingin. Hidangan di atas dapat dibuat dalam waktu 1 jam 30 menit, tapi tidak termasuk waktu pendinginan.