Resep Brownies Rocky Road
Mau bikin camilan yang bisa bikin semua orang di rumah tersenyum? Coba deh bikin Rocky Road Brownies ini! Brownies yang lembut dengan rasa cokelat pekat, ditambah dengan topping kacang yang renyah, marshmallow yang kenyal, dan potongan cokelat yang meleleh, pasti akan menjadi favorit baru di rumahmu. Gak perlu jadi seorang ahli di dapur buat bikin brownies ini, karena resepnya gampang banget diikuti. Dengan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu temukan di dapur, kamu udah bisa bikin brownies yang gak kalah enak dari toko kue terkenal. Cocok banget untuk jadi camilan sore hari, teman minum kopi, atau bahkan hadiah buat orang tersayang. Yuk, simak cara buatnya di bawah ini dan siap-siap untuk menikmati kelezatan Rocky Road Brownies yang super nyoklat ini!
Ingredients
Bahan-Bahan Brownies Rocky Road
Untuk Brownies:
- 150 gram dark chocolate cincang kasar
- 100 gram mentega tawar
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram bubuk kakao
- 1/4 sendok teh garam
Untuk Topping:
- 100 gram kacang mete atau kacang almond panggang dan cincang kasar
- 150 gram marshmallow mini
- 100 gram choco chips atau potongan cokelat
Instructions
Cara Membuat Brownies Rocky Road
- Panaskan Oven: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm, lapisi dengan kertas roti, dan olesi dengan sedikit mentega.
- Lelehkan Cokelat dan Mentega: Lelehkan dark chocolate dan mentega tawar dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler). Aduk hingga semua leleh dan tercampur rata. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
- Campur Gula, Telur, dan Vanila: Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir, telur, dan ekstrak vanila menggunakan whisk atau mixer hingga mengental dan berwarna lebih pucat.
- Gabungkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam campuran telur. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Campurkan Cokelat Leleh: Tuangkan cokelat leleh ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang selama 20-25 menit atau hingga permukaan brownies tampak mengeras, tapi bagian dalamnya masih sedikit lembut.
- Tambahkan Topping: Keluarkan brownies dari oven, taburi dengan kacang mete, marshmallow, dan choco chips. Masukkan kembali ke dalam oven selama 5-7 menit hingga marshmallow mulai mengembang dan sedikit kecokelatan.
- Dinginkan dan Potong: Biarkan brownies dingin di dalam loyang sebelum dipotong menjadi 16 bagian.
Notes
Resep di atas bisa menghasilkan kurang lebih 16 potong brownies dengan waktu pembuatan kurang lebih 45 menit sampai 1 jam. Selamat mencoba!