Resep Yakitori Versi Tanpa Alkohol
Kalau kamu suka makanan Jepang yang simpel tapi penuh rasa, Yakitori ini wajib kamu coba! Tusukan ayam panggang ini punya cita rasa gurih-manis khas Jepang, tapi versi ini dibuat tanpa alkohol, jadi aman dan tetap nikmat. Cocok banget buat camilan sore, lauk makan malam, atau bahkan menu BBQ bareng teman-teman.
Ingredients
Bahan-bahan Resep Yakitori Non-Alkohol:
- 500 gram daging ayam bagian dada atau paha tanpa tulang, potong dadu kecil
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Marinasi / Saus Tare (tanpa alkohol):
- 3 sdm kecap asin
- 1½ sdm gula pasir atau madu
- 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon pengganti mirin
- 1 sdm saus tiram
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
- 50 ml air
Instructions
Cara Membuat Yakitori tanpa Alkohol:
- Campur semua bahan saus dalam panci kecil, panaskan sampai mendidih dan sedikit mengental. Sisihkan.
- Masukkan potongan ayam ke dalam sebagian saus (sisakan sedikit untuk olesan nanti). Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk potongan ayam ke tusukan sate.
- Panggang di atas grill pan atau arang sambil diolesi sisa saus secara berkala hingga matang dan berwarna kecokelatan mengilap.
- Sajikan hangat dengan taburan wijen atau daun bawang cincang jika suka.
Notes
Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky — Yakitori versi tanpa alkohol ini tetap autentik dan lezat banget! Cocok buat kamu yang pengin cita rasa Jepang tanpa khawatir soal bahan tambahan.
