Potongan 10% untuk pembelian ulang tahun berikutnya!

contact@dapoernde.com

+62857 8080 8040

Resep Victoria Sponge Cake yang Gampang Dibuat

author

Anindya Nufa
Penulis budiman, food enthusiast, student of life, pokoknya yang baik-baik aja deh lol

Follow Us on Social Media

instagram

Featured

Resep terbaru

Our Cakes!

Resep Victoria Sponge Cake

Resep Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake adalah salah satu kue klasik dari Inggris yang punya tekstur lembut dan rasa yang nggak pernah gagal bikin hati bahagia. Kue ini sering jadi pilihan untuk acara teh sore (afternoon tea) di Inggris karena kesederhanaannya yang elegan. Nama "Victoria Sponge" diambil dari Ratu Victoria yang konon sangat menyukai kue ini sebagai teman minum teh-nya. Meskipun kelihatan simpel, rahasia dari kelezatan kue ini ada pada teksturnya yang ringan dan isian krim serta selai yang bikin kombinasi rasanya jadi sempurna.
Buat kamu yang baru mulai belajar bikin kue, Victoria Sponge Cake ini cocok banget karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara buatnya juga sederhana. Yang paling seru, kamu bisa berkreasi dengan selai atau isian favorit kamu. Biasanya, kue ini menggunakan selai stroberi atau raspberry, tapi kamu bisa juga coba dengan rasa lain sesuai selera.
Kue ini punya dua lapisan yang diisi dengan selai buah dan krim yang lembut, lalu ditaburi dengan gula halus di atasnya. Setiap gigitan bakal bikin kamu merasakan perpaduan manis, asam, dan lembut yang pas banget. Jadi, kalau lagi ada acara spesial atau sekadar ingin menikmati sesuatu yang manis dengan teh sore, Victoria Sponge Cake ini selalu bisa jadi pilihan terbaik. Yuk, cobain resepnya di rumah dan rasakan sensasi klasik ala Inggris!
Cook Time 45 minutes
Course Dessert
Cuisine British
Servings 10 potong

Ingredients
  

Bahan-Bahan Resep Victoria Sponge Cake

  • 200 gram mentega tawar suhu ruang
  • 200 gram gula kastor gula halus
  • 4 butir telur suhu ruang
  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan susu cair
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 100 gram selai stroberi atau raspberry
  • 200 ml krim kental heavy cream, dikocok hingga kaku
  • Gula halus untuk taburan

Instructions
 

Cara Membuat Victoria Sponge Cake

  • Panaskan Oven. Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan dua loyang bulat berdiameter 20 cm. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
  • Kocok Mentega dan Gula. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula kastor hingga lembut dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur yang ringan dan lembut.
  • Tambahkan Telur. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanila, lalu aduk kembali.
  • Campur Bahan Kering. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan Susu. Tambahkan susu cair dan aduk hingga adonan terlihat halus dan konsistensinya pas.
  • Panggang. Bagi adonan ke dalam dua loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan kembali ketika disentuh ringan.
  • Dinginkan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit di dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
  • Rakit Kue. Setelah kue benar-benar dingin, oleskan selai stroberi di atas satu lapisan kue. Tambahkan krim kental yang sudah dikocok, lalu tumpuk dengan lapisan kue lainnya. Taburi gula halus di atasnya.

Notes

Resep Victoria Sponge Cake lembut dengan isian selai dan krim. Cocok untuk 8-10 orang. Sempurna untuk afternoon tea atau momen spesial kamu!

Follow Us on Social Media

Resep lainnya

instagram