Resep Sake Shioyaki (Ikan Salmon Panggang Garam)
Kalau kamu suka hidangan Jepang yang simpel tapi rasanya bersih dan gurih banget, Sake Shioyaki ini pasti cocok. Cuma pakai sedikit bumbu, tapi hasilnya wangi, juicy, dan kulitnya bisa super crispy kalau dipanggang dengan benar. Cocok buat makan siang cepat atau menu sehat tanpa ribet.
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Sake Shioyaki (Ikan Salmon Panggang Garam)
- 2 potong fillet salmon dengan kulit
- 1 –1½ sdt garam sesuaikan selera
- ½ sdt lada opsional
- 1 sdt minyak sayur atau minyak canola
- 2 iris lemon untuk sajian
Instructions
Cara Membuat Sake Shioyaki (Ikan Salmon Panggang Garam)
- Persiapkan salmon. Keringkan permukaan salmon dengan tisu dapur supaya nanti bisa crispy saat dipanggang.
- Bumbui. Taburi garam secara merata di kedua sisi. Tambahkan sedikit lada kalau suka, lalu diamkan 5 menit.
- Panaskan alat panggang. Bisa pakai teflon, grill pan, atau oven. Oles tipis minyak supaya tidak lengket.
- Panggang salmon. Letakkan salmon dengan kulit menghadap bawah terlebih dulu. Masak 6–7 menit sampai kulitnya renyah.
- Balik sekali saja. Panggang sisi daging 4–6 menit sampai bagian dalamnya matang tapi tetap juicy.
- Sajikan. Angkat dan hidangkan dengan lemon, nasi hangat, dan sayur rebus kalau mau.
Notes
Sake Shioyaki versi halal ini super simpel dan cepat banget dibuat, tapi rasanya tetap mewah ala restoran Jepang. Cocok buat menu harian tanpa ribet..
Catatan: Tidak ada sake/mirin dalam resep ini supaya tetap 100% halal.
