Resep Raspberry Sorbet
Raspberry Sorbet adalah pilihan dessert yang pas buat kamu yang lagi nyari sesuatu yang segar, manis, dan ringan. Buat pecinta buah berry, sorbet ini pasti bikin lidah kamu menari-nari. Rasanya yang segar, asam manis khas raspberry, berpadu dengan tekstur yang lembut dan sedikit berair, membuat sorbet ini jadi favorit di musim panas atau kapanpun kamu butuh hidangan penutup yang menyejukkan. Sorbet ini juga bebas dari susu, jadi cocok banget buat yang lactose intolerant atau lagi pengen sesuatu yang lebih ringan. Plus, cara bikinnya super gampang dan nggak butuh alat-alat ribet. Cukup dengan blender dan freezer, kamu udah bisa bikin dessert yang tampilannya cantik dan rasanya juara. Proses pembuatannya juga cepat, nggak sampai 10 menit, dan kamu tinggal tunggu sorbetnya beku di freezer. Bisa banget disiapin sehari sebelumnya kalau kamu mau bikin kejutan buat keluarga atau teman-teman. Jadi, kapan lagi bisa bikin dessert enak dan sehat sendiri di rumah? Yuk, cobain resep Raspberry Sorbet ini dan rasakan sensasi segarnya!
Ingredients
Bahan-Bahan Raspberry Sorbet
- 500 g raspberry segar atau beku
- 150 g gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm air lemon segar
- 1 sdt ekstrak vanila opsional
Instructions
Cara Membuat Raspberry Sorbet
- Buat Sirup Gula: Campur gula dan air dalam panci kecil. Masak di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya, sambil terus diaduk. Setelah gula larut, biarkan sirup gula dingin sepenuhnya.
- Blender Raspberry: Masukkan raspberry ke dalam blender bersama dengan sirup gula yang sudah dingin dan air lemon. Blender hingga halus. Kalau kamu mau rasa yang lebih kompleks, bisa tambahkan ekstrak vanila ke dalam campuran ini.
- Saring: Tuang campuran raspberry ke dalam saringan halus untuk memisahkan biji raspberry. Ini langkah opsional, tapi kalau kamu mau tekstur sorbet yang lebih halus, langkah ini penting banget.
- Bekukan: Pindahkan campuran raspberry yang sudah disaring ke dalam wadah plastik atau loyang. Masukkan ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau sampai benar-benar beku. Untuk hasil terbaik, setiap 30-60 menit aduk-aduk sorbet dengan garpu agar teksturnya tetap lembut dan halus.
- Sajikan: Setelah beku sempurna, raspberry sorbet siap disajikan. Kamu bisa tambahkan potongan buah segar atau daun mint sebagai garnish. Nikmati sorbet yang menyegarkan ini dalam mangkuk atau gelas, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas!
Notes
Waktu pembuatan resep ini adalah 10 menit, tidak termasuk waktu yang dibutuhkan untuk membekukan.
