Resep Fluff Lemon Cake
Fluff Lemon Cake ini adalah pilihan sempurna buat kamu yang suka dessert segar dengan sentuhan asam manis. Kuenya sendiri punya tekstur lembut dan moist, dengan aroma lemon yang begitu menggoda. Ditambah lagi dengan Lemon Fluff Topping yang creamy tapi tetap ringan, menciptakan kombinasi rasa yang bikin setiap gigitan jadi lebih istimewa. Kue ini cocok banget buat disajikan saat kumpul keluarga atau acara spesial. Nggak perlu jadi chef profesional buat bikin Fluff Lemon Cake yang lezat ini, cukup ikuti langkah-langkah sederhana ini dan kamu bakal dapet hasil yang memuaskan. Rasanya yang fresh dari lemon bakal bikin suasana jadi lebih ceria, apalagi kalau disantap saat dingin di hari yang panas.
Ingredients
Untuk Kue:
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 200 g gula pasir
- 100 g mentega suhu ruang
- 3 butir telur
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 200 ml susu cair
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm kulit lemon parut
- 50 ml jus lemon segar
Untuk Lemon Fluff Topping:
- 250 ml heavy cream dinginkan
- 50 g gula halus
- 2 sdm jus lemon
- 1 sdm kulit lemon parut
Instructions
Cara Membuat:
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 175°C. Olesi loyang bundar berdiameter 23cm dengan mentega dan lapisi dengan tepung.
- Membuat Adonan Kue: Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan ekstrak vanila, kulit lemon parut, dan jus lemon, aduk hingga rata.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan campuran tepung ke adonan mentega secara bergantian dengan susu, aduk hingga tercampur rata.
- Panggang Kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Biarkan kue dingin di loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin.
- Membuat Lemon Fluff Topping: Kocok heavy cream dengan gula halus hingga soft peaks. Tambahkan jus lemon dan kulit lemon parut, kocok lagi hingga tercampur rata.
- Hiasi Kue: Setelah kue dingin, oleskan Lemon Fluff Topping di atas kue. Sajikan segera atau simpan di dalam lemari es.
Notes
Resep di atas bisa menghasilkan 12 potong kue dengan durasi pembuatan 1 jam 30 menit.
