Resep Banoffee Pie
Banoffee Pie adalah perpaduan sempurna dari rasa manis dan tekstur yang lembut. Dessert khas Inggris ini menggabungkan tiga bahan yang selalu jadi favorit: pisang, karamel, dan krim kocok. Nama "Banoffee" sendiri adalah kombinasi dari "banana" dan "toffee," yang menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Awalnya diciptakan pada tahun 1970-an, Banoffee Pie kini menjadi hidangan penutup yang populer di berbagai belahan dunia karena rasanya yang sulit dilupakan.Yang bikin Banoffee Pie spesial adalah kombinasi teksturnya: dasar biskuit yang renyah, manisnya karamel yang lumer, pisang yang segar, dan krim kocok yang lembut menyatu dalam satu gigitan. Selain itu, pie ini cukup mudah dibuat, meski memerlukan sedikit waktu dan ketelatenan untuk menghasilkan karamel yang sempurna. Kamu bisa menikmati Banoffee Pie sebagai penutup makan malam bersama keluarga atau sebagai camilan istimewa di akhir pekan.Apalagi, kamu bisa menyesuaikan hiasan atasnya dengan serutan cokelat atau tambahan buah pisang sesuai selera. Rasanya yang manis dan lezat bikin dessert ini cocok untuk segala suasana. Yuk, coba buat Banoffee Pie sendiri di rumah dan rasakan kenikmatannya yang bikin ketagihan!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Banoffee Pie
Bahan untuk Dasar Pie:
- 200 gram biskuit digestive atau biskuit Marie, dihancurkan halus
- 100 gram mentega lelehkan
Bahan untuk Isian:
- 1 kaleng susu kental manis karamelisasi menjadi dulce de leche
- 3-4 buah pisang matang potong tipis
- 300 ml krim kental whipping cream
- 2 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Bahan untuk Hiasan:
- Serutan cokelat atau bubuk kakao secukupnya opsional
- Potongan pisang tambahan opsional
Instructions
Cara Membuat Banoffee Pie
Membuat Dasar Pie:
- Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh hingga rata.
- Tekan campuran biskuit ini ke dasar loyang pie berdiameter 20 cm, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar mengeras.
Membuat Isian Karamel:
- Panaskan kaleng susu kental manis dalam panci berisi air mendidih selama 2-3 jam untuk mengubahnya menjadi dulce de leche. Pastikan kaleng selalu terendam air.
- Setelah karamel jadi, diamkan hingga suhu ruang sebelum menggunakannya.
Menyusun Pie:
- Oleskan lapisan karamel (dulce de leche) di atas dasar biskuit yang sudah mengeras.
- Susun potongan pisang di atas karamel secara merata.
Menyiapkan Krim Kocok:
- Kocok krim kental dengan gula halus dan vanila hingga mengental dan bisa membentuk puncak lembut.
- Oleskan krim kocok ini di atas lapisan pisang.
Penyelesaian dan Penyajian:
- Taburi serutan cokelat atau bubuk kakao di atas krim untuk hiasan.
- Dinginkan Banoffee Pie di dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan agar set dan lebih nikmat.
Notes
Resep Banoffee Pie lezat dengan dasar biskuit, pisang segar, karamel manis, dan krim kocok. Sempurna untuk 8-10 porsi. Camilan manis yang pasti bikin nagih!
