Resep Sup Tahu Kimchi
Kimchi Tofu Soup adalah hidangan yang merangkul kelezatan pedas dan gurih dari masakan Korea. Dalam resep ini, kami akan memandu kamu melalui langkah-langkah sederhana untuk menciptakan sup yang lezat dan beraroma, yang menggabungkan cita rasa segar dari tahu sutra dengan pedasnya kimchi yang khas. Hidangan ini cocok untuk hari-hari ketika kamu ingin menikmati kehangatan yang memanjakan selera kamu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang cepat, Kimchi Tofu Soup siap untuk menyemarakkan hidangan kamu. Selamat memasak!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Tahu Kimchi:
- 200 gram tahu sutra tofu sutra, potong dadu
- 1 cup kimchi cincang kasar (sesuai selera pedas)
- 100 gram daging sapi giling opsional
- 1 bawang bombay iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 cm jahe parut
- 1-2 sdm saus kecap asin soy sauce
- 1-2 sdm saus ikan fish sauce
- 1 sdm minyak wijen sesame oil
- 4 cup kaldu ayam atau kaldu sayuran
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang daun scallion cincang dan biji wijen sangrai untuk hiasan
Instructions
Cara Membuat Sup Tahu Kimchi:
Menggoreng Daging (jika digunakan):
- Jika kamu menggunakan daging sapi, panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis daging sapi giling hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
Menggoreng Bawang:
- Dalam panci yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Tumis bawang bombay hingga harum.
Menambahkan Bawang Putih dan Jahe:
- Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut. Tumis sebentar hingga harum.
Menyajikan Kimchi dan Tahu:
- Tambahkan kimchi dan potongan tahu sutra ke dalam panci. Aduk rata.
Menuangkan Kaldu:
- Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih. Reduksi panas dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
Menambahkan Saus dan Minyak:
- Tambahkan saus kecap asin, saus ikan, minyak wijen, garam, dan merica sesuai selera kamu. Aduk rata.
Menambahkan Daging (jika digunakan):
- Jika menggunakan daging sapi, masukkan daging sapi yang sudah digoreng tadi ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sedikit merebus.
Penyajian:
- Sajikan Kimchi Tofu Soup panas, hias dengan bawang daun cincang dan biji wijen sangrai. Kamu bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih.
Notes
Selamat menikmati Kimchi Tofu Soup yang lezat dan beraroma! Kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah kimchi sesuai selera kamu.
