Resep Nasi Pindang Merah
Nasi Pindang Merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang memukau dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang khas. Dalam resep ini, kamu akan diajak merasakan kenikmatan nasi yang lembut, disiram dengan kuah pindang merah yang kaya akan cita rasa ikan dan rempah-rempah. Potongan ikan patin yang empuk menjadi pelengkap sempurna dalam hidangan ini. Jadi, siapkan panci dan nikmati sensasi Nasi Pindang Merah yang menggugah selera!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Nasi Pindang Merah:
Untuk Nasi:
- 2 gelas beras cuci bersih dan tiriskan
- 4 gelas air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 1 sdt garam
Untuk Bumbu Pindang:
- 200 gram ikan patin atau ikan air tawar lainnya, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 4 butir bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 buah cabai merah iris tipis (sesuai selera)
- 2 buah cabai rawit merah opsional, sesuai selera
- 2 sdt terasi sangrai
- 1 sdt garam sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
Instructions
Cara Membuat Nasi Pindang Merah:
Membuat Nasi:
- Memasak Nasi: Masak beras dengan air, daun salam, serai, dan garam hingga nasi menjadi empuk dan mengental. Tiriskan nasi dan sisihkan.
Membuat Bumbu Pindang:
- Menyiapkan Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Mengolah Ikan: Tambahkan ikan patin ke dalam wajan dan aduk sebentar.
- Membuat Kuah Pindang: Tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan cabai merah, cabai rawit (jika ingin pedas), terasi, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
- Menambahkan Aromatik: Tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam kuah. Biarkan kuah mendidih dan biarkan ikan matang sepenuhnya.
Penyajian:
- Menyajikan Nasi Pindang: Sajikan nasi dalam piring, lalu tuangkan kuah pindang dengan potongan ikan di atasnya.
- Selamat menikmati Nasi Pindang Merah yang lezat!
Notes
Resep ini biasanya cukup untuk 4 hingga 6 porsi, tetapi kamu dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhanmu.
