Resep Nasi Kebuli Arab
Nasi Kebuli Arab adalah hidangan yang menggoda dengan paduan rempah-rempah kaya dan cita rasa daging yang lembut. Dalam resep ini, kamu akan diajak melalui langkah-langkah untuk menciptakan hidangan Arab yang otentik di dapur kamu sendiri. Rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan daun salam akan memenuhi ruangan dengan aroma yang memikat saat kamu memasak. Daging yang dimarinasi dengan yogurt dan madu akan memberikan kelezatan dan kelembutan yang tak terlupakan pada nasi ini. Jadi, siapkan dirimu untuk perjalanan kuliner yang mengagumkan ke Timur Tengah!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Nasi Kebuli Arab:
- 2 cup beras basmati
- 500 gram daging kambing atau domba potong dadu
- 1 cup susu kental manis
- 2 buah bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 batang kayu manis
- 4-5 butir cengkih
- 4-5 biji kapulaga hijau
- 4-5 biji kapulaga hitam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak sayur secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Untuk Marinasi Daging:
- 2 sendok makan yogurt
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1/2 sendok makan bubuk kayu manis
- Garam dan merica secukupnya
Instructions
Cara Membuat Nasi Kebuli Arab:
Marinasi Daging:
- Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk, lalu tambahkan potongan daging. Pastikan daging terbalut rata dengan marinasi. Tutup dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam atau semalam jika memungkinkan.
Menggoreng Bumbu:
- Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Menambahkan Bumbu-Bumbu Lain:
- Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga hijau, kapulaga hitam, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga rempah-rempah melepaskan aroma.
Menambahkan Daging:
- Tambahkan daging yang telah dimarinasi ke dalam panci. Tumis hingga daging berubah warna dan tercium aroma harum.
Membuat Nasi:
- Bilas beras hingga air bening, lalu tambahkan beras ke dalam panci bersama dengan susu kental manis. Aduk rata.
Memasak Nasi:
- Tuangkan air secukupnya (biasanya 4-5 cangkir) hingga menutupi nasi dan daging. Masak dengan api kecil hingga nasi dan daging matang serta semua cairan terserap. Kamu juga bisa menggunakan rice cooker untuk memasak nasi ini.
Penyajian:
- Sajikan Nasi Kebuli Arab panas dengan daging dan rempah-rempahnya sebagai hidangan utama yang lezat. Kamu juga bisa menambahkan hiasan seperti kurma, almond panggang, atau zaitun jika diinginkan.
Notes
Selamat menikmati Nasi Kebuli Arab yang lezat dan kaya rempah! Kamu dapat menyesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera kamu.
