Resep Bubur Candil Ketan Hitam
Bubur Candil Ketan Hitam adalah hidangan manis yang lezat yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Dalam resep ini, kamu akan diajak melalui langkah-langkah untuk menciptakan candil kenyal berbasis ketan hitam yang disajikan dalam kuah santan yang lezat. Sentuhan gula merah yang memberikan cita rasa manis khas akan memanjakan lidahmu. Sajikan bubur candil ini sebagai hidangan penutup yang istimewa atau sajikan saat momen istimewa bersama keluarga. Jadi, siapkan panci dan nikmati kelezatan Bubur Candil Ketan Hitam yang menggugah selera!
Ingredients
Bahan-Bahan Resep Bubur Candil Ketan Hitam:
Untuk Candil Ketan Hitam:
- 200 gram ketan hitam rendam semalam, tiriskan
- Air secukupnya
- Gula merah secukupnya sekitar 150-200 gram, sisir halus
- 1 lembar daun pandan opsional, simpulkan
- Garam secukupnya
Untuk Kuah Santan:
- 400 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk melarutkan santan jika terlalu kental
Instructions
Cara Membuat Bubur Candil Ketan Hitam:
Membuat Candil Ketan Hitam:
- Mengolah Ketan Hitam: Setelah ketan hitam direndam semalam, tiriskan. Kemudian kukus ketan hitam selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan menjadi ketan.
- Membuat Candil: Giling ketan hitam yang telah matang menjadi bentuk silindris kecil (candil). Potong-potong sesuai selera dan gulingkan dalam gula merah yang telah disisir halus.
- Memasak Gula Merah: Rebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga gula larut dan menjadi sirup. Saring untuk menghilangkan kotoran dan sisihkan.
Membuat Kuah Santan:
- Mengolah Santan: Campur santan dengan daun pandan dan garam, panaskan dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk melarutkannya.
Penyajian:
- Menyajikan Candil: Sajikan candil ketan hitam dalam mangkuk dan siram dengan kuah santan panas.
Notes
Selamat menikmati Bubur Candil Ketan Hitam yang lezat! Resep ini biasanya cukup untuk 4 hingga 6 porsi, tetapi kamu dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhanmu.
